Pasteitjes met vegetarische ragout
Ragout zonder vlees? Dat kan! Een heerlijk voorgerecht met een vleesvervanger en ook nog eens snel te bereiden!
Ingrediënten (4 pasteitjes):
- 1 halve ui
- 35 gram plantaardige boter
- 175 gram Quorn
- 35 gram bloem
- 250 ml kruidenbouillon
- 125 ml finesse voor koken
- 4 pasteibakjes
Zo maak je het:
- Pel en snipper de ui.
- Fruit de ui in 10 gram boter in 2 minuten zacht aan in een steelpan.
- Voeg de Quornstukjes toe en bak deze 3 minuten mee.
- Neem de Quornstukjes uit de pan en bewaar deze apart.
- Voeg de rest van de boter toe en laat deze smelten.
- Schenk nu de bouillon er in gedeelten bij. Goed blijven roeren en zo aan de kook brengen.
- Schenk al roerend de finesse voor koken erbij.
- Doe de Quornstukjes terug in de pan en verwarm het geheel zacht.
- Verwarm intussen de oven voor op 175 graden.
- Verwarm de pasteibakjes volgens de gebruiksaanwijzing.
- Breng de ragout op smaak met zout en peper.
- Serveer de pasteitjes met de ragout en eventueel een takje peterselie.
Dit recept komt uit: DierenLot Vega Kookboekje - Uitgave 5
In onze kookboekjes, verkrijgbaar in onze giftshop, staan nog veel meer lekkere recepten. Bestel direct én help de dieren in nood met jouw gift!
-