Pasteitjes met vegetarische ragout

Pasteitjes met vegetarische ragout

Ragout zonder vlees? Dat kan! Een heerlijk voorgerecht met een vleesvervanger en ook nog eens snel te bereiden!

Ingrediënten (4 pasteitjes):

  • 1 halve ui
  • 35 gram boter
  • 175 gram Quorn
  • 35 gram bloem
  • 250 ml kruidenbouillon
  • 125 ml finesse voor koken
  • 4 pasteibakjes

Zo maak je het:

  1. Pel en snipper de ui.
  2. Fruit de ui in 10 gram boter in 2 minuten zacht aan in een steelpan.
  3. Voeg de Quornstukjes toe en bak deze 3 minuten mee.
  4. Neem de Quornstukjes uit de pan en bewaar deze apart.
  5. Voeg de rest van de boter toe en laat deze smelten.
  6. Schenk nu de bouillon er in gedeelten bij. Goed blijven roeren en zo aan de kook brengen.
  7. Schenk al roerend de finesse voor koken erbij.
  8. Doe de Quornstukjes terug in de pan en verwarm het geheel zacht.
  9. Verwarm intussen de oven voor op 175 graden.
  10. Verwarm de pasteibakjes volgens de gebruiksaanwijzing.
  11. Breng de ragout op smaak met zout en peper.
  12. Serveer de pasteitjes met de ragout en eventueel een takje peterselie.

Dit recept komt uit: DierenLot Vega Kookboekje - Uitgave 5

In onze kookboekjes, verkrijgbaar in onze giftshop, staan nog veel meer lekkere recepten. Bestel direct én help de dieren in nood met jouw gift!

Deel dit artikel met anderen:
JA, ik help dieren in nood!Doneer nu