Supersmeuïge bananencake
Iedereen valt voor deze supersmeuïge bananencake. Je kunt met deze cake eindeloos variëren, bijvoorbeeld door geraspte kokos toe te voegen aan het beslag of fijngehakte walnoten. Ook een klein scheutje bruine rum past in dit recept. Voor degene die niet heel erg dol zijn op banaan: de cake heeft niet echt een aanwezige banaansmaak, de banaan zorgt ervoor dat de cake heerlijk smeuïg wordt. Heerlijk met een kopje thee in de tuin!
Ingrediënten:
- 260 gr. bloem
- 1 tl. bakpoeder
- Snufje zout
- 115 gr. plantaardige boter
- 165 gr. bruine basterdsuiker
- 2 eieren
- 4 rijpe bananen
- 1 tl. kaneel
- Eventueel walnoten of geraspte kokos
Zo maak je het:
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Meng in een grote kom de bloem met het bakpoeder en het zout.
- Doe de boter in een kommetje en smelt de boter in de magnetron.
- Voeg de boter, de basterdsuiker, de eieren, de bananen en de kaneel toe aan het bloemmengsel.
- Meng alles goed door elkaar. Voeg op het laatste moment wat gehakte walnoten of geraspte kokos toe, als je dat lekker vindt.
- Schep het beslag in een ingevette cakevorm en zet de cake vervolgens circa 60 minuten in de oven.
- Als de cake klaar is, laat je de bananencake minimaal een half uur afkoelen.
Dit recept komt uit: Receptenboekje met leuke baktips - 9 recepten
In onze bakboekjes, verkrijgbaar in onze giftshop, staan nog veel meer lekkere recepten. Bestel direct én help de dieren in nood met jouw gift!
-
