Konijnentaart om van te smullen

Deze heerlijke konijnentaart is niet alleen leuk om te maken, maar ook gezond en verantwoord! Met verse groenten en smakelijke konijnenbrokjes maak je heel gemakkelijk een lekkere traktatie waar je pluizige vriend dol op zal zijn.

Konijnen zijn dol op variatie in hun dieet. Naast hooi, wat altijd het hoofdbestanddeel moet blijven, kun je ze af en toe verwennen met verse groenten en wat gezonde snacks. Deze konijnentaart is samengesteld uit ingrediënten die veilig zijn voor konijnen én aantrekkelijk gepresenteerd, zodat ook jij als baasje ervan geniet om te maken en aan te bieden.

Ingrediënten konijnentaart

Wortelen
Andijvie
Tomaat
Konijnenbrokjes naar keuze

Bereiding van de taart

Snijd de wortel in dunne plakjes.
Pak een springvorm en bedek de bodem met de plakjes wortel.
Snijd de andijvie in dunne reepjes. Let op: gebruik je een ander soort sla zoals ijsbergsla? Gebruik dan niet teveel, dit kan namelijk gasbuik veroorzaken bij konijnen.
Verdeel de reepjes andijvie over de wortelplakjes in de springvorm en leg daarboven nog een laagje wortel, zodat er een soort laagjestaart ontstaat.
Snijd de tomaat in kleine stukjes en pureer in de blender tot een smeuïge saus.
Giet de saus over de laagjes wortel en andijvie en strooi daarbovenop de konijnenbrokjes naar keuze.
De konijnentaart is klaar om geserveerd te worden! Geef een snack of extraatje altijd met mate.

Tip: Bewaar de taart in de koelkast, maar geef hem altijd vers en op kamertemperatuur aan jouw konijnen.

Wil je dit taartje nog feestelijker maken? Voeg dan wat gedroogde kruiden zoals peterselie of een blaadje basilicum toe als decoratie!